Foodie & Food Traveller
Quando il cibo è scoperta e piacere
di vivere un territorio

Aziende agricole, fattorie didattiche, agriturismo e piccoli empori dove far scorta di prodotti a Km0.

Tra le terre del Parco alla ricerca di cose buone. 

Se il food&wine è la tua passione anche in viaggio non lasciare Alghero senza aver assaggiato i sapori prodotti dalle sue terre a nord-ovest della città.
Accanto alle bellezze dell’area di Capo Caccia e del Parco di Porto Conte si estende una delle zone agricole e vitivinicole più importanti dell’Isola. Si chiama Nurra di Alghero.
Tra le sue pianure e dolci colline,  rigate da vigneti e secolari ulivi, trovano spazio grandi orti che portano nei mercati cittadini e nelle piccole botteghe frutta e verdura di stagione.

Sono giardini incantati attraversati dall’area di mare e profumati dalla macchia mediterranea. Al loro interno si trovano spazi incontaminati attraversati da pascoli bradi e spazi dedicati all’agricoltura dove ancora si vive la storia dell’antica bonifica.

In queste terre c’è la campagna sarda, ci sono le sue coltivazioni che crescono sul mare e ci sono le storie delle Borgate agricole (Maristella, Santa Maria la Palma, Sa Segada, Guardia Grande) e dei loro piccoli produttori che coltivano antiche semenze e preziose varietà di frutta e ortaggi per raccontare di sapori che si perdono nel tempo.
In questi piccoli centri di produzione di cose buose si lavora il pane, il formaggio, si producono vini e oli, miele, conserve e marmellate.

Tra le loro stradine sterrate si trovano casali di campagna, poderi rurali, oggi trasformati in piccole residenze di campagna, agriturismo, wine resort per offrire al visitatore ristoro, accoglienza e genuinità.
Piccoli luoghi dove non ci sono rivisitazioni stellate o interpretazioni gourmand ma ci sono i prodotti, cresciuti dalla terra, dal mare, dal sole e coccolati dalla pazienza contadina. Ci sono i piatti della tradizione frutto di una cucina semplice e genuina.

Poi ci sono le Aziende Agricole e le Fattorie didattiche dove è possibile far visita ai campi, conoscere le lavorazioni, tra passato e presente, dei sapori tipici tradizionali e ovviamente far scorta di olio bio, miele, formaggi, marmellate, conserve e ortaggi di stagione.

E ci sono le piccole e grandi storie di vino, dai marchi storici alle nuove piccole realtà. Storie di sapori dove si intrecciano tradizione, gusto e passione. 

Una giornata tra le campagne della Nurra è come sfogliare un libro di sapori per scoprire i racconti di quelle terre dove le produzioni agroalimentari e vitivinicole sono diventate parte integrante dell'area Parco contribuendo alla tutela della biodiversità.