Elicriso, dalla tavola alla cura del corpo
Benessere e piacere che sa di territorio

“Sardegna, dove l’aria sa di elicriso”

Chi ha attraversato la Sardegna dice che la sua aria sa di Elicriso e che quel particolare profumo è la prima cosa che colpisce quando si mette piede sull’Isola.
Un profumo intenso, difficile da dimenticare.

Un tempo, ad Alghero,  l’elicriso era conosciuto solo con il suo antico nome catalano, Marçanella («malsanéglia»), e il suo profumo impreziosiva le braci sulle quali cuocere carni, pesci e affumicare i formaggi. I pescatori del posto usavano raccogliere i suoi grandi fasci grigio-argento, dalle sommità color oro, per aromatizzare la brace sulla quale cuocere la prelibata Aragosta di Alghero.

Le donne dell’isola usavano confezionare fasci di elicriso da appendere nelle stanze per purificare e profumare l’aria mentre il suo decotto, grazie alle proprietà balsamiche e antinfiammatorie, veniva utilizzato per curare i disturbi dell’apparato respiratorio

Saporito compagno della tavola algherese, componente essenziale della farmacopea sarda popolare di una volta, oggi l’elicriso è molto utilizzato in cosmesi, in ambito erboristico e fitoterapico grazie alle sue mille proprietà benefiche e terapeutiche

Così i suoi rametti o i suoi fiori passano dal piatto, per speziare i cibi, al barattolo per aromatizzare la dolce crema di latte addensato di Alghero (Menjar Blanc), alla tazza per una fresca tisana e da qui al corpo per un massaggio rilassante all’oleolito o olio essenziale di elicriso.

Noi lo abbiamo messo in borsa (guarda qui la nostra borsa “Sardegna” al profumo di elicriso) e in barattolo per impreziosire la crema di Menjar Blanc. (...)